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SUMMARY:¿Importa la mixología?
DESCRIPTION:La popularidad actual de las coctelerías es, en muchos países, un fenómeno relativamente nuevo que está cambiando las pautas de consumo. Pero ¿por qué razones los clientes optan por ir a una coctelería en lugar de a un bar tradicional? ¿Qué buscan? ¿Ha cambiado a lo largo de los años? Con tres referentes de la coctelería mundial que llevan años al timón de algunas de la coctelerías más relevantes y trabajan en países muy distintos, intentaremos averiguar hasta qué punto la fórmula más importante del bar es la fórmula del cóctel o si el secreto del éxito está en otras cosas.
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