La popularidad actual de las coctelerías es, en muchos países, un fenómeno relativamente nuevo que está cambiando las pautas de consumo. Pero ¿por qué razones los clientes optan por ir a una coctelería en lugar de a un bar tradicional? ¿Qué buscan? ¿Ha cambiado a lo largo de los años? Con tres referentes de la coctelería mundial que llevan años al timón de algunas de la coctelerías más relevantes y trabajan en países muy distintos, intentaremos averiguar hasta qué punto la fórmula más importante del bar es la fórmula del cóctel o si el secreto del éxito está en otras cosas.
La popularidad actual de las coctelerías es, en muchos países, un fenómeno relativamente nuevo que está cambiando las pautas de consumo. Pero ¿por qué razones los clientes optan por ir a una coctelería en lugar de a un bar tradicional? ¿Qué buscan? ¿Ha cambiado a lo largo de los años? Con tres referentes de la coctelería mundial que llevan años al timón de algunas de la coctelerías más relevantes y trabajan en países muy distintos, intentaremos averiguar hasta qué punto la fórmula más importante del bar es la fórmula del cóctel o si el secreto del éxito está en otras cosas.
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