BCB x SIP Welcome Hospitality Brunch
-
Berlin,
Germany
„Bars managen mit System“
World Wide Gastro #2
Virtual Talk mit Matthias Ingelmann
Matthias Ingelmann gehört zu den wenigen deutschen Bartendern, die seit langer Zeit im Ausland arbeiten: Er begann seine Bar-Karriere in Bamberg, bevor er vor rund zehn Jahren nach einigen Reisen nach Asien und in die USA entschied, sich international auszurichten und nach London zu gehen. Nach Stationen u.a. im „Untitled“ und zwischenzeitlich in Paris im „Les Grands Verres“ ist er nun bei der MJMK Group für acht verschiedene Betriebe zuständig, die er als „Group Bars Manager“ im Getränkebereich koordiniert und leitet. Damit hat er einen Beruf, den es in dieser Form in Deutschland nur selten gibt, am ehesten ist er wohl noch mit einem F&B-Manager in großen Hotelketten vergleichbar.
Wie sieht seine Arbeit aus? Was unterscheidet sie von einem Bartender oder Barchef? Welche Vorteile bringt es mit sich, wenn man systematisch an das Thema Bars herangeht - und welche Herausforderungen? Wie unterscheiden sich Restaurant-Bars, wie er sie managt, von reinen Barkonzepten? Wie tickt Londons Gastronomie der Gegenwart? Und last but not least: Welche Tipps hat er für alle, die auch ins Ausland gehen wollen?
Viele Fragen und viele spannende Antworten gibt es in unserem rund einstündigen Gespräch, inklusive Fragen aus dem Publikum. Viel Spaß beim Anschauen!
„Bars managen mit System“
World Wide Gastro #2
Virtual Talk mit Matthias Ingelmann
Matthias Ingelmann gehört zu den wenigen deutschen Bartendern, die seit langer Zeit im Ausland arbeiten: Er begann seine Bar-Karriere in Bamberg, bevor er vor rund zehn Jahren nach einigen Reisen nach Asien und in die USA entschied, sich international auszurichten und nach London zu gehen. Nach Stationen u.a. im „Untitled“ und zwischenzeitlich in Paris im „Les Grands Verres“ ist er nun bei der MJMK Group für acht verschiedene Betriebe zuständig, die er als „Group Bars Manager“ im Getränkebereich koordiniert und leitet. Damit hat er einen Beruf, den es in dieser Form in Deutschland nur selten gibt, am ehesten ist er wohl noch mit einem F&B-Manager in großen Hotelketten vergleichbar.
Wie sieht seine Arbeit aus? Was unterscheidet sie von einem Bartender oder Barchef? Welche Vorteile bringt es mit sich, wenn man systematisch an das Thema Bars herangeht - und welche Herausforderungen? Wie unterscheiden sich Restaurant-Bars, wie er sie managt, von reinen Barkonzepten? Wie tickt Londons Gastronomie der Gegenwart? Und last but not least: Welche Tipps hat er für alle, die auch ins Ausland gehen wollen?
Viele Fragen und viele spannende Antworten gibt es in unserem rund einstündigen Gespräch, inklusive Fragen aus dem Publikum. Viel Spaß beim Anschauen!
Other Events For You
SHARE
INSPIRE
PIONEER
© World’s Best Bars 2026. All Rights Reserved.
Contenido dirigido para mayores de edad. No reenviar a menores de 18 años. Disfruta de un consumo responsable 40º
Check your email
If we recognize your account, a link to reset your password has been sent to your email address. If you haven’t received it, please check in your spam folder and add to whitelist.
Check your email
A link to activate your account has been sent to your email address. If you haven’t received it, please check your spam folder and add it to whitelist.