BCB x SIP Welcome Hospitality Brunch
-
Berlin,
Germany
Japans Barkultur gilt als Maßstab für Perfektion in allen Belangen, von der Auswahl und Balance der Drink-Zutaten über den Service bis zum Eis.
Mit Pia Köfler blicken wir hinter die Kulissen und wollen das Geheimnis des Erfolgs des „japanese bartending“ lüften: Die aus Österreich stammende Bartenderin, 2023 Gewinnerin der „Made in GSA Competition“ des Fachmagazins Mixology, ist Gästin unserer dritten Ausgabe von SIP World Wide Gastro. Pia arbeitete 2019 und 2023/2024 in zwei japanischen Bars. Sie wird uns im Gespräch berichten und erklären,
→ was die europäische Hospitality von den Werten, Traditionen und Tools der japanischen lernen kann
→ wie Arbeitstage und -nächte in einer Tokioter Bar verlaufen
→ welche Prinzipien sich hinter Begriffen wie omotenashi, senpai/kōhai oder kūki wo yomu verbergen
→ wie kleine Details – etwa das Öffnen einer Flasche – in Summe die weltberühmte japanische Perfektion ergeben
→ und wie jedes Konzept, ob Bar, Restaurant oder Hotel, mit etwas mehr japanischer Hospitality-Haltung Gäste begeistern kann
Außerdem sprechen wir über Arbeitserlaubnis und -bedingungen, das Leben in einer anderen Kultur, und vieles mehr.
Melde dich jetzt an! Am Ende des ca. 45 Minuten dauernden Gesprächs kannst du Pia sehr gerne deine Fragen rund ums Thema stellen!
Hinweis zur Aufzeichnung und Veröffentlichung gemäß DSGVO
Bitte beachte, dass dieses Webinar über Microsoft Teams aufgezeichnet wird. Die Aufzeichnung kann auf unserer Website sowie auf unseren Social-Media-Kanälen veröffentlicht werden, um die Inhalte auch nach dem Event zugänglich zu machen.
Anonymität und Privatsphäre:
Um deine Privatsphäre zu schützen, hast du die Möglichkeit, dich anonym am Webinar zu beteiligen, indem du:
- Über den Browser am Webinar teilnimmst,
- Einen anonymen Namen verwendest, und
- Deine Kamera und dein Mikrofon deaktiviert lässt.
Zustimmung zur Veröffentlichung:
Mit deiner Anmeldung zum Webinar bestätigst du, dass du der Aufzeichnung und der möglichen Veröffentlichung des Videos zustimmst. Personen, die anonym teilnehmen (Kamera und Mikrofon aus), werden in der Aufzeichnung nicht sichtbar oder hörbar sein.
Weitere Informationen zum Umgang mit deinen personenbezogenen Daten findest du in unserer Datenschutzerklärung.
Japans Barkultur gilt als Maßstab für Perfektion in allen Belangen, von der Auswahl und Balance der Drink-Zutaten über den Service bis zum Eis.
Mit Pia Köfler blicken wir hinter die Kulissen und wollen das Geheimnis des Erfolgs des „japanese bartending“ lüften: Die aus Österreich stammende Bartenderin, 2023 Gewinnerin der „Made in GSA Competition“ des Fachmagazins Mixology, ist Gästin unserer dritten Ausgabe von SIP World Wide Gastro. Pia arbeitete 2019 und 2023/2024 in zwei japanischen Bars. Sie wird uns im Gespräch berichten und erklären,
→ was die europäische Hospitality von den Werten, Traditionen und Tools der japanischen lernen kann
→ wie Arbeitstage und -nächte in einer Tokioter Bar verlaufen
→ welche Prinzipien sich hinter Begriffen wie omotenashi, senpai/kōhai oder kūki wo yomu verbergen
→ wie kleine Details – etwa das Öffnen einer Flasche – in Summe die weltberühmte japanische Perfektion ergeben
→ und wie jedes Konzept, ob Bar, Restaurant oder Hotel, mit etwas mehr japanischer Hospitality-Haltung Gäste begeistern kann
Außerdem sprechen wir über Arbeitserlaubnis und -bedingungen, das Leben in einer anderen Kultur, und vieles mehr.
Melde dich jetzt an! Am Ende des ca. 45 Minuten dauernden Gesprächs kannst du Pia sehr gerne deine Fragen rund ums Thema stellen!
おすすめのイベント
メールをご確認ください
パスワードリセットリンクがメールで送信されました。届いていない場合は、迷惑メールフォルダーをご確認のうえ、ドメインを受信許可リストに追加してください。
メールをご確認ください
アカウント確認リンクが送信されました。届いていない場合は、迷惑メールフォルダーをご確認のうえ、ドメインを受信許可リストに追加してください。