1872 gründen die Brüder Raymond und Paul Lillet die Maison Lillet in Podensac, südlich von Bordeaux. 1887 entsteht dort der erste Aperitif aus Bordeaux – ein Meilenstein, der die Marke prägt.
In den 1920er- und 1930er-Jahren wird Lillet international bekannt: In Großbritannien avanciert er nach dem Ersten Weltkrieg zum Favoriten der feinen Gesellschaft und findet später Eingang in den ikonischen Vesper-Cocktail. Auch in New York erobert Lillet in dieser Zeit die Barszene und wird zum Symbol französischer Eleganz und Lebensart.
1962 wurde Lillet Rouge eingeführt – speziell für den amerikanischen Markt. Der Anspruch an Authentizität und Qualität trieb das internationale Wachstum weiter voran. Mit Lillet Rosé (2011) und Lillet Grande Réserve 2012 (2016) zeigte die Maison Lillet einmal mehr sein handwerkliches Können.
Von den visionären Gründerbrüdern bis zum weltweiten Erfolg: Jeder Schluck Lillet erzählt ein Stück Geschichte.
Cheers auf das Erbe der Brüder Lillet – in jedem Glas.
Lillet ist eine feine Komposition aus Weinen und Fruchtmazeraten – das Ergebnis traditionellen Handwerks und fast 150 Jahren Expertise. Gewählt werden ausschließlich französische Weine, überwiegend von Winzer*innen aus der Region Bordeaux.
Um diese Verbindung zu stärken und die lokale Wirtschaft zu unterstützen, arbeitet Lillet seit 2018 mit Partnerschaften und Rebpflanzverträgen mit lokalen Produzent*innen. Diese für beide Seiten vorteilhafte Initiative sichert den Partner*innen planbare langfristige Einnahmen – und Lillet die verlässliche Qualität ihrer Weine.
Die Früchte und Schalen für Lillet werden aufgrund ihrer Frische und aromatischen Intensität sorgfältig ausgewählt. Sie werden separat verarbeitet: Die Früchte bzw. Schalen werden langsam und kalt in Alkohol mazeriert.
Nach einigen Wochen – sobald das Aroma vollständig extrahiert ist – wird die Flüssigkeit abgezogen und das Obst gepresst. Die Pressrückstände werden weiterverwertet: Nach der Verwendung für die Infusionen werden sie gesammelt und weniger als dreißig Kilometer entfernt kompostiert.
2 Teile Lillet Blanc
2 Teile Grapefruitsaft
1 Teil Beefeater London Dry Gin
1/2 Teil Holunderblütenlikör
3 Dashes Zitronenbitters
Zum 150. Jubiläum im Jahr 2022 hebt Lillet das Glas auf Frauen in der Hospitality-Branche – mit „L pour Elles“, einer Initiative, die es leichter macht, von Frauen geführte Bars zu finden und zu unterstützen.
Das Programm würdigt die Kreativität, Leidenschaft und Führungsstärke von Gastgeber*innen weltweit – und feiert die weibliche Handschrift, die die Bar- und Aperitifkultur prägt.
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