優勝おめでとうございます！
今のお気持ちは？
本当にありがとうございます。
心から感謝します。
素晴らしい体験でした。
大会までの道のりは...言葉にできません。
準備にはどのくらいかけましたか？
正直に言うと、カクテルを完成させたのは提出のわずか2週間前でした。
使用する素材としてルバーブを選んだことが大きな課題でした。
中東でルバーブを手に入れるのは非常に困難です。
5回注文しても、実際に届くのは1回あるかどうかです。
優勝を掴んだカクテルはどのようなものだったのですか。
カクテルには「Salty Ruibarbo」（ソルティ・ルイバルボ）と名付けました。スペイン語でルバーブを意味します。
副材料にはグレープフルーツを使い、ベースはビーフィーター24にしました。
グレープフルーツは果汁として使用し、残りはオレオサッカラムにして、皮の半分はガーニッシュにしました。
正式に「ライジングスター」となったわけですが、バーテンダー歴はどのくらいですか。
バーテンダーとしては、1年7か月になります。
セントレジスで最初は3か月間バーバックを務め、その後、このマンハッタン・ラウンジで昇格してバーテンダーになりました。ここが私のキャリアの始まりです。
なぜライジングスター・コンペティションに応募したのですか。
締め切りの2週間前に、掲示板にポスターが貼られているのを見て知りました。
「挑戦してみてもいいんじゃないか」と思ったのです。
コンペに挑戦すること自体、悪いことではありません。
ただ選ばれればいいと思っていましたが、実際にそうなりました。
それでも驚きました。
審査員に最も評価された点は何だと思いますか。
正直に言うと、しっかりとしたストーリーの「決め手」は持っていませんでした。
ただ、そのスピリッツの特性をしっかりと表現しようと努めました。
加えて、サステナビリティの観点も印象に残ったのだと思います。
今回の受賞は、あなたのキャリアにすでに影響を与えていますか。
アブダビに戻ってから、何かが変わったのを感じます。
多くの人に知られ、つながりも広がっています。
それは思いがけないボーナスでした。そもそも優勝するなんて思ってもいなかったので。
初めてカクテルコンペティションに挑戦する人に、どんなアドバイスをしますか。
やったことのないことに怖さを感じている人へ。まずは一歩を踏み出してください。
次のステージへとつながる道が、どこにつながっているかは誰にも分かりません。
そして常に、バーテンディング、フレーバーの組み合わせ、サステナビリティについて学び続けてください。
特に今は、多くのバーがサステナブルなカクテルをメニューに取り入れています。
5年後の自身の姿をどのように描いていますか。
これまでの道のりを楽しみつつ、仲間と一緒にドリンクを創作し、バー業界についてさらに多くを学び続けたいと思っています。
5年後には、ビバレッジマネージャーとして活躍していたいです。
現在はどのようなポジションですか。
ちょうどヘッドバーテンダーに昇格しました。
さて、次は何を飲みますか。
ネグローニです。
いつでもネグローニです。
間違いのない選択ですから。
