SIP Podcast - das erwartet euch!
In der Trailerfolge erzählen wir euch, auf was ihr euch im SIP.Podcast freuen dürft.
In dieser Folge sprechen wir mit Jörg Meyer darüber, wie der Kauf oder Verkauf eines Gastro-Objekts erfolgreich gelingt– und wann nicht. Die Gründe für den Verkauf einer Gastronomie sind vielfältig: das Ende von Mietverträgen, Konzeptänderungen oder eine neue Inhaber-Konstellation. Doch wie verkauft man überhaupt eine Bar? Wie findet man einen Käufer? Auf was sollte man bei dem Verkauf achten? Fragen über Fragen, die uns in dieser Folge der Hamburger Gastro-Unternehmer und Barbetreiber Jörg Meyer beantwortet.
In der Trailerfolge erzählen wir euch, auf was ihr euch im SIP.Podcast freuen dürft.
Wie Persönlichkeiten im Hospitality-Business ihre Marke aufbauen können In dieser Episode sprechen wir mit Viola Molzen, Expertin für Personal Branding, über die Kunst, eine Personenmarke in der Gastronomie – insbesondere im Bar-Business – zu etablieren. Wir diskutieren, warum es wichtig ist, als Bartender oder Mixologe eine starke persönliche Marke zu entwickeln und welche Schritte dabei systematisch gegangen werden sollten. Viola teilt wertvolle Einblicke in die Herausforderungen und Erfolgsstrategien des Personal Brandings und gibt praktische Tipps, wie man seine Online-Präsenz aufbaut, Expertise zeigt, Netzwerke knüpft und eine konsistente Reputation pflegt. Zudem werfen wir einen Blick auf prominente Beispiele und beleuchten die Rolle von Kooperationen und Visualität. Erfahre, wie du dich als Persönlichkeit im Bar-Business abheben kannst und welche Fehler es zu vermeiden gilt, um langfristigen Erfolg zu erzielen.
Entdeckt die kreativste Garnitur, die eure Drinks in Kunstwerke verwandelt Taucht ein in die verrückte Welt der Cocktail-Garnierungen und entdeckt, wie ihr eure Drinks in echte Kunstwerke verwandelt! Von essbaren Blumen bis hin zu fliegenden, essbaren Wolken – wir zeigen euch die kreativsten und schrägsten Garnitur-Ideen, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugen. Perfekt für Social Media und garantiert ein Hingucker in jeder Bar! Lasst euch inspirieren, wie kreative Garnishes eure Cocktails auf das nächste Level heben und eure Gäste zum Staunen bringen. Ein Muss für alle, die weg vom Standard und hin zur Kreativität wollen!
Vom Start der Zürich Bar Show bis zu Ecospirits' grüner Revolution der Barszene In dieser Folge sprechen wir mit dem vielseitigen Armin Azadpour, dem Mann hinter erfolgreichen Bars wie Kinly und Hunky Dory in Frankfurt sowie Lupo in Zürich. Armin hat nicht nur die Zürich Bar Show ins Leben gerufen, sondern ist seit 2023 auch Lizenzpartner von Ecospirits Schweiz. Wir tauchen tief in die Highlights und Entstehungsgeschichte der Zürich Bar Show ein und diskutieren, wie sich die Barszene in der Schweiz von der in Deutschland unterscheidet. Außerdem gibt uns Armin Einblicke in das nachhaltige Konzept von Ecospirits und seine Vision für eine umweltfreundlichere Zukunft der Gastronomie. Ein Muss für alle, die sich für Innovation und Nachhaltigkeit in der Barszene interessieren!
An alle aus der Gastro: Du hast das Bar Symposium in Köln verpasst? Hier erwarten dich alle Insights! Das Bar Symposium in Köln ist DIE Anlaufstelle für Trends, Workshops, Wissen & Vernetzung. Du konntest das Bar Symposium allerdings nicht besuchen, ärgerst dich und hättest gerne alle alle Highlights? We got you! Jan-Peter hat das Event besucht und teilt mit dir seine Highlights. Spannend auch für alle Gastros! Viel Spaß bei dieser Folge!
Katharina Rittinger & Jan-Peter Wulf
Ganz egal, ob Bar, Restaurant, Nightlife, Hotel, Event oder Festival: Hier bist du richtig. Im SIP.Podcast sprechen wir über die Zukunft der Hospitality. Unsere Hosts Katharina Rittinger und Jan-Peter Wulf unterhalten sich mit bekannten Gesichtern der Branche über ihre Visionen und Ideen. Immer mit dabei: kritische Fragen, mehr oder weniger schlechte Witze und ein übergreifender Blick auf Themen, die uns alle bewegen. Und im Wechsel mit jeder Interviewfolge gibt es die Shots, in der unser Moderationsduo aktuelle wie dauerhafte Branchenthemen unter die Lupe nimmt.
Mehr Geschmack im Glas dank Fermentation: Profi-Tipps von Heiko Antoniewicz & Freddie Schefferski
Bar Symposium Cologne 2025 - Die Highlights
Mehr Aperitif, weniger Alkohol – und das große Bedürfnis nach Gemeinschaft: SIP-Vortrag von Tanja Urbanowicz auf dem Bar Symposium Cologne
Was ein Barkonzept erfolgreich macht – 7 Learnings aus Danil Nevskys Vortrag bei SIP WORLD WIDE GASTRO
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