Business

SIP PODCAST: Zur Zukunft der Hospitality.

Winter is coming - Wie geht Energie sparen in der Gastronomie? | mit Eric Bergmann

In dieser Folge sprechen wir mit Eric Bergmann über die Herausforderungen der Energiekrise und wie Gastronom*innen jetzt reagieren können. Die aktuelle Situation unbequem in aller Kürze: die Energiekosten explodieren, Preiserhöhungen soweit das Auge reicht und oft genug ist zu wenig Personal vorhanden, damit gehen reduzierte Öffnungszeiten und ein geringerer Umsatz einher. On top kommt die Sorge vor dem Herbst und den Winter – Stichwort Corona. Die Zeit ist gelinde gesagt nicht gerade leicht, die Vogel-Strauß-Taktik bringt allerdings auch nichts. Was können wir in der Gastronomie jetzt selbst tun? Darauf liegt der Fokus dieser Folge mit Eric Bergmann, der seinen Betrieb Jigger & Spoon einmal komplett auf den Prüfstand gestellt hat und uns auf der Reise nochmal mitnimmt.

Weitere Folgen
30

SIP PODCAST: Zur Zukunft der Hospitality.

Katharina Rittinger & Jan-Peter Wulf

Ganz egal, ob Bar, Restaurant, Nightlife, Hotel, Event oder Festival: Hier bist du richtig. Im SIP.Podcast sprechen wir über die Zukunft der Hospitality. Unsere Hosts Katharina Rittinger und Jan-Peter Wulf unterhalten sich mit bekannten Gesichtern der Branche über ihre Visionen und Ideen. Immer mit dabei: kritische Fragen, mehr oder weniger schlechte Witze und ein übergreifender Blick auf Themen, die uns alle bewegen. Und im Wechsel mit jeder Interviewfolge gibt es die Shots, in der unser Moderationsduo aktuelle wie dauerhafte Branchenthemen unter die Lupe nimmt.

Genuss mit Verantwortung. Bitte teile keine Informationen dieser Seite mit Minderjährigen.

You have to be over 21 to enter this site

Please enter your date of birth

Please enter a valid value for the fields: {fields}

You must be of legal age to access the site

Remember me

Don't tick this box if your computer can be accessed by people under legal drinking age

By entering this site, you are agreeing to our TERMS & CONDITIONS,PRIVACY STATEMENT. Read our Privacy Policy to find out more. Read the ENJOY RESPONSIBLY. Our brand endorses responsible and moderate drinking.

We're sorry
Due to local country restrictions, you are not allowed to visit our website, please get in touch with a Pernod Ricard representative for any question
Change language