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Bunte, kitschige Cocktails waren in der gehobenen Barszene lange verpönt. „Serious drinking“ lautete das Motto: Minimalistisch und fokussiert auf den Inhalt sollte es sein. Doch immer mehr Bars bieten ihren Gästen opulent, experimentell oder gar provokant inszenierte Drinks an. Zum Beispiel in Berlin. Wir haben uns umgeschaut.
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